近日，電視劇《繁花》熱度攀升，劇中的排骨年糕成為美食頂流。美食文化是各大城市的重要符號。蘇州該如何打造自己的美食頂流？民建蘇州市委會帶來的集體提案是《關(guān)于推動美食經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的建議》。

“美食能激發(fā)人們對食物背后的地道手藝、民俗文化和人文情懷的探索了解，進而對這座城市留下深刻美好的印象。”市政協(xié)委員、民建蘇州市委會副主委沈黎說，蘇州特有的城市韻味造就蘇州“不時不食”的美食文化。美食經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，既能提升城市形象，吸引人才流入，也推動就業(yè)吸納、民生保障、經(jīng)濟拉動等。民建蘇州市委會調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，蘇州存在美食與文旅融合不夠、美食經(jīng)濟創(chuàng)新發(fā)展相對滯后等問題。建議提出，要以系統(tǒng)性思維打造蘇州美食品牌，將美食產(chǎn)業(yè)打造成推動經(jīng)濟社會發(fā)展的新支柱，持續(xù)擴大蘇州美食影響力，形成“為了一道美食，奔赴一座城”的品牌效應。

民建蘇州市委會建議，要積極打造美食地標，鼓勵美食企業(yè)努力按照米其林、黑珍珠餐廳的要求提高服務質(zhì)量，積極推動美食企業(yè)差異化發(fā)展，滿足不同消費層次需求，讓每一名來蘇州的人都能感受蘇州美食的魅力。要依托蘇州豐富的文化旅游資源，積極推動美食與文旅融合發(fā)展，創(chuàng)建蘇州古城創(chuàng)意美食文化長廊，因地制宜匯聚蘇州特色美食，結(jié)合蘇幫菜博物館建設(shè)需要，將美食街區(qū)打造成開放式美食博物館，建成國內(nèi)獨有的集開放共享、活化利用、消費體驗于一體的博物館，成為蘇州旅游打卡勝地，促進全域旅游高質(zhì)量發(fā)展。同時，將文旅美食活動與產(chǎn)業(yè)招商結(jié)合，吸引更多人享受蘇州味道的同時，留戀蘇州、投資蘇州、建設(shè)蘇州。在完善美食業(yè)傳承的機制上，要在蘇州特色街區(qū)、非遺集聚區(qū)設(shè)立創(chuàng)意孵化示范工坊，打造就業(yè)見習基地，擴大美食業(yè)從業(yè)者隊伍。